大象这种身体体型非常庞大的动物在自然界中可谓占有着和优势的地位。但是尽管如此，还是有很多人会伤害到大象。有的人甚至会吃大象身体的某些部位，但是一般人是没有吃过大象的，并不知道大象的象拔应该怎么吃，下面就给大家具体介绍一下大象的象拔应该怎么吃呢？
1.这是一只鲜活的还在动的象拔蚌，清洗下象拔蚌的表壳，准备处理。
2.用一把锋利的小刀，插入蚌壳与虹吸管的底部，沿着蚌壳将蚌身切割分开。
4.把整只象拔蚌分成三个部分，每个部分用作不同的烹调方式。烧一锅开水，水开后关火，将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒. 然后在放入凉水里过凉，将虹吸管的外皮剥去。去皮后，用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分，直至洁白。
5.将虹吸管剥开。
6.切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃。
7.蚌身切略厚的片
8..备好要辅料。姜丝、香葱段，边上小盘子里放到葱花和姜米是要熬粥用的。
9.起锅做油，放入少量蒜蓉辣酱和姜丝煸炒。
10.下入蚌身肉大火翻炒
11.烹入黄油、生抽、少量盐快速翻炒，做这道菜不能炒过火，不然蚌身的肉会老
12.临出锅前放入青葱段翻炒，出锅。
13.把蚌肚对半切开，洗净里面墨绿色的杂质，切成小丁
14.在还没有处理象拔蚌的时候，我用砂锅煮了一锅白粥，半个多小时过去了，粥已粘稠。
放入蚌肚丁和姜末小火再煲10分钟.出锅前放香油、盐、白胡椒粉调味。
注意事项：
不能炒得太过火不然会变老