蛋白是保持人体骨骼、骨骼和神经平稳的关键物质，因此在平常的饮食结构中，要多吃一些蛋白质含量高的食材，那样人体才会更为强壮。
蛋白在身体中的功效：
1、组成身体组织的基本成份。身体各种各样组织都带有蛋白，蛋白更是组成和修复他们的关键材。包含生产制造肌肉、血液、皮肤和别的身体器官，协助人体生产制造新组织以取代更换的组织，保持人体生长发育。
2、组成身体很多有关键生理学功效的物质，如酶、生长激素等。人体内的新城区新陈代谢务必根据一系列酶的催化反应和激素调节来完成，要是没有酶和生长激素，新城区新陈代谢便没法开展。
3、调整人体内水份的一切正常遍布，调整血液酸碱及传送遗传物质等。
4、协助运输co2和营养物质。如蛋白参加血红蛋白浓度的组成，能为机体输co2，也是运铁蛋白的组成成份，具有运送铁的作用。
5、生产制造抗原、补体等特异性成份，协助提高免疫力，抵御病菌和感染。人体内人体免疫系统中的细胞免疫也关键有蛋白组成，假如身体蛋白不够，对病菌、病毒感染等微生物的免疫能力会相对调整。
6、缓解疲劳。蛋白抵御疲惫的功效是根据两层面来完成的：一方面，蛋白参加组成各种各样酶、生长激素和血红蛋白浓度，能降低胆固醇，调整身体各类生理作用和氧化磷酸化。另一方面，根据碳水化合物充分发挥分别的功效来做到缓解疲劳的目地，如蛋氨酸、磷酸氢钙是组成一些抗氧化酶的成份，对避免疲惫出現和修复已出現的疲惫具备很重要的功效。
7、出示动能。1克蛋白可出示4大卡动能。