冰冻水饺怎么煮不破皮呢?

美味的水饺是生活中不可缺少的一种美食,这种美食的做法简单,而且随着烹饪技术的发展,水饺也成为了人们日常生活的普通食材,而且大多数家庭都会大量制作或者购买水饺冷藏在冰箱当中。而煮冰冻水饺时由于热差的原因容易导致饺子破皮,这样就影响了食用性,下面来看看冰冻水饺怎么煮不破皮呢?

冰冻水饺怎么煮不破皮呢?

做法一:

1、煮饺子时锅里放的水要多,同时可以加适量盐,增加饺子皮的硬度。

2、等水开后,将饺子下锅,用勺子不断搅拌,可以防止饺子粘锅。

3、当水不断沸腾时,否则饺子容易破裂,可在水开后加入少许凉水,开几个来回即可。

4、当饺子都漂浮在水面时,证明饺子已经熟了,此时,可以捞出,不要煮过火,肉饺子比素馅饺子更爱熟。

5、在煮速冻饺子冻的时候,要使用小火煮,时间要稍微长些,这样煮才不会破。

冰冻水饺怎么煮不破皮呢?

做法二:

1、先取出适量的饺子,放入冷水中浸泡大约三分钟,注意水一定要没过饺子。这一步的目的是使饺子皮吸足水分,不过不能太长时间。

2、取锅,开火,放足量的水,估计能没过饺子,这样可以使饺子均匀加热。

3、用大火把水烧开。

4、这时可以放入饺子了,要把火稍微调小一点。

冰冻水饺怎么煮不破皮呢?

5、饺子放入水中后,不要急于去翻,(小编以前总是在这一步太心急了,把饺子翻烂了)等一分钟左右,再用铲子拨动一下,以免粘锅。

6、接下来就让饺子尽情地在热水里翻滚跳舞吧!

7、当一它们一个个浮上来变得表皮变得晶莹剔透时再用漏勺捞出来。

8、煮饺子剩下的水不要急于倒掉,用来给洗碗球洗碗布消个毒是不错的选择,小编时时不忘废水利用呢。

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