手机是我们日常生活中经常能见到的食物，而且可以说对女性身体有很好的滋补作用，可以说是滋补佳品，然而乌鸡的吃法有很多种，平时我经常能吃到的就是乌鸡汤和炖乌鸡，其中炖乌鸡比较入味，而且营养价值极其丰富，受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下炖乌鸡的做法大全是怎样的。
炖乌鸡的做法大全
阿胶红枣乌鸡汤
制方法
1、乌鸡洗净，加姜飞水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。
家庭乌鸡汤
方法
1. 选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
.烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
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当归黄芪乌鸡汤
原料：
乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法：
乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功效：
[1]气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
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参芪乌鸡汤
材料：党参20克，黄芪15克，熟地黄20克，黄精20克，首乌20克，乌鸡1只，盐适量。
制法：
1、将乌鸡去毛、内脏和肥脂，洗净。
2、把其他物料洗净，沥干水。
3、将乌鸡放入打滚水中滚片刻，取出，用清水冲去油腥血污。
4、把全部材料放入煲内，加入适量清水，煲2——3小时，以盐调味，即可食用。
温馨说明：
1、党参能补气、健脾、补肺、生津、养血。
2、黄芪为补气要药，能益卫固表、利水消肿、托毒生肌。
3、熟地黄能滋阴补血。
4、黄精能补脾肺、益肾精。
5、首乌能补肾益精
6、乌鸡，肉嫩脂少，营养丰富，是滋补强壮的珍品。[2]
.养生功效
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是对炖乌鸡的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在制作乌鸡的时候，也可以多了一些选择，尤其是身体比较虚弱的女性可以经常来食用一些乌鸡，来对身体进行滋补，而且他相对药物来说有比较安全，不会对身体有任何伤害。