鸡蛋和鸭蛋的区别

鸡蛋是很多人喜爱吃的，鸡蛋含有的蛋白质丰富，常吃鸡蛋对提高身体免疫力有很好帮助，不过每次吃鸡蛋也要适量选择，不宜吃的太多，否则会引发身体胆固醇过高，这点吃鸡蛋时候要注意，那鸡蛋鸭蛋区别是什么呢，他们之前的区别也是比较多，下面就详细的介绍下。

鸡蛋和鸭蛋的区别：

鸡蛋 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做理想的营养库，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

鸭蛋 蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

在对鸡蛋鸭蛋的区别了解后，吃鸡蛋和鸭蛋的时候，都是可以根据自己喜爱进行，不过对这两种食物吃的时候，都是不能过多选择，否则对自身身体也是会产生影响的，尤其是有高血压的人群，吃鸡蛋鸭蛋都是要适量进行。