薏米这种食材是我们在生活中比较常见的，我们主要是用来制作薏米粥或者薏米红豆汤等，很少会去炒薏米。其实，炒薏米也是一种比较好吃的食物，相信吃过的朋友都知道，而且炒薏米的方法比较简单，我们需要将薏米放在水泡一个晚上，然后在将薏米放进锅里面熬煮3个钟就可以开吃了。
材料:每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
薏米怎么炒的做法：
1.将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。
2.锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时。
3.放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。
炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。
根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等，它们虽发于颜面，却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛，同时还会引起脾虚生湿，而脸上长痘痘、痤疮等，就成了湿热之邪的一个爆发点。这时我们有个简单的方法，就是用50克薏米煮粥，粥熟后加入15克白糖服食，一天一次即可。另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错，对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。
上面详细的为我们介绍了炒薏米的制作方法，希望你们可以在生活中多去尝试一下这种食物的制作方法。其实，我们在生活中制作薏米的时候，我们最好是先将薏米泡制好，这样可以让薏米比较容易熟透，不会影响到其他食材的熬制时间。