炎热的夏天，人容易没有胃口，特别是对大鱼大肉等没有食欲。这时候，一些凉拌的小菜等可以促进食欲，让人胃口大开。大家不想吃饭的时候，可以做一道蒜泥刀豆试试，而且这道菜没有热量，想要减肥的女性朋友可以试试。
食材
刀豆400g
油适量
盐适量
蒜适量
做法一
1大蒜去皮切碎
2豆角洗净去筋，掰成2厘米的小段，
3炒锅烧热加油少许，放入蒜末爆香。
4加入刀豆煸透，然后再加水和适量的盐把刀豆煮熟。 因为刀豆一定要煮透了才能吃，
小贴士
因为刀豆一定要煮透了才能吃，单是水煮，水气太重、口感就不太好了，干锅煸透刀豆后再加水煮透的做法，刀豆仍会保有豆子特有的清甜香气，又有煸香的蒜泥，特别入味儿。
用料
刀豆 300克 蒜瓣 5粒 食盐 1勺 鸡精 0.5勺 玉米油 适量 淀粉 适量
做法二
1、刀豆摘去两头洗净；
2、蒜瓣切蒜末；
3、淀粉勾兑成水淀粉；
4、油锅热油，倒入适量食用油；
5、蒜泥入锅煸炒出香味；
6、加入适量清水，盐，鸡精调味，水淀粉勾芡；
7、下刀豆入锅翻炒；
8、出锅装盘；