甜面酱不仅可以用来做菜,更多时候也可以用来做面。一般都是面条做好后加入甜面酱一起搅拌,这样面条更加入味,美味可口。用甜面酱做面步骤中最为重要的一步就是甜面酱的做法,如何炸出好吃的酱很关键。只有酱味道好,整个面条的制作才算成功。所以,接下来大家就一起跟着学学用甜面酱做面的整个过程步骤吧。
甜酱面做炸酱面的做法甜酱面做炸酱面也叫做小碗干炒,源自于老北京。制作甜酱面做炸酱面,关键就是炒制酱,这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱,炒制好的炸酱,有一股酱香和肉香,不管配什么都很好吃,而且不光是猪肉丁,素菜丁也可以制作。
食材
猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱
步骤/方法
1、葱切末,姜切末;锅中放油,油热后,倒入葱姜末。
2、将猪肉洗净后切丁,也倒入。
3、翻炒至猪肉丁变色。
4、倒入甜面酱和黄豆酱。
5、用小火慢慢制作成炸酱。