大龙虾的价格行情一直持续上升,这是由于大龙虾的营养成分高,被觉得是十分有利的营养保健品,下边就一起来看一下大龙虾的营养成分有多大,为什么会遭受这般的亲睐和青睐捧。
大龙虾营养成分和作用
1.蛋白质含量很高
小龙虾的蛋白质含量远超其他海产品,带有身体所必不可少的八种碳水化合物,而且非常容易被身体所消化,幼儿所需的必须氨基酸一样成分丰富多彩。
2.带有身体必不可少的矿物
大龙虾和其他的海产品一样,小龙虾中一样带有较多的钙、磷、镁等,而且较一般的肉类食品中的成分要高,除此之外,还带有铁、铜等关键的原素。常常服用可做到激动肌肉、神经的实际效果。
3.脂肪率极低
小龙虾中的脂肪率仅为0.2%,比禽产品类及其别的草虾等要低许多,而且这种极低成分的人体脂肪非常容易被身体消化,能够避免胆固醇在身体存款。
4.丰富多彩的维生素
大龙虾带有丰富多彩的维生素D、C、D。
5.补肾壮阳、养血滋阳
大龙虾虾仁有补肾壮阳、养血滋阳、健脾开胃止咳化痰、催乳解毒等作用。
大龙虾怎么美味
作法一
1、将龙虾处理好清洗,对改成两截,将两开的小龙虾沿壳边用水果刀划一圈,将肉与壳分离出来一些并各自摆盘;
2、将青柠檬、生姜片、大蒜、葱根(上边一部分剁碎征用),切碎预留;
3、开文火将无盐黄油下锅化掉,转低火下2中切碎的调料,煸炒出香气熄火,再放进黑胡椒和盐调料;
4、将炒好的调料匀称洒在龙虾肉上,炒锅煮沸后放进小龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱段闷1分鐘起锅。
小技巧
小龙虾不必买很大,那样一只800多克的,按那样的作法,就需要分2个菜盘蒸2次了,由于家中不象酒店餐厅里有蒸气箱,都没有那么大的菜盘,因此,我这个就只有让她低三下四栖身在菜盘里。
作法二
1、冷冻小龙虾在当然溫度下解除冻结。
2、凉水假如,将小龙虾蒸一会。
3、蒜头剁碎蒜末,西蓝花清洗撕成小朵,在沸水中焯烫一下,青豌豆在沸水中略微煮一会。
4、无盐黄油用文火溶化,放进蒜末炒出香味,添加适量的香油。
5、添加适量的沸水,放进煮好的青豌豆。
6、把煮制好的小龙虾,从背部裁开,把炒好的蒜末汁淋在上边就可以。