折耳根又称鱼腥草,因揉碎后而得名,名为鱼腥草,性寒凉,归肺经草本植物的干燥地上部分,是三白草科植物的干燥地上部分。 通常在夏季茎叶繁茂的穗数较多时采收,除去杂质,晒干后保存起来,也可生食,常作为菜吃。 鱼腥草在不同的地方,也有不同的吃法,人们经常吃下面的几种吃法,一是把鱼腥草洗干净后切成段凉拌,二是煮汤或煎炒等方法,三是将鱼腥草做成咸菜。
折耳根的功效
1、折耳根能增强人体的免疫功能,增强白细胞的吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血、扩张毛细血管等功效。
2、折耳根具有一种特殊的气味,它主要来源于鱼腥草挥发油中一种有效成分鱼腥草素(癸酰乙醛)。 本品为主要抗菌成分,能显著抑制流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等。
3、折耳根具有良好的消炎作用,对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎等都有良好的治疗效果,对于急性结膜炎、尿路感染等也有一定的疗效。
4、在刚刚坐了很长时间的汽车晕车的时候,还可以吃折耳根,可以缓解晕车带来的不适。
折耳根护理要点
1、折耳根忍不住煮,当煮折耳根的时候,不能和其他的药一样长时间煮。
2、身体虚寒者不宜食用折耳根。