南充名小吃

南充名小吃

顺庆卤鸭子,是四川省南充市顺庆区的土特产,是四川熟肉制品中的佳品。卤鸭子的卤汁是由多种多样中药材和调料熬料而成。制成品颜色金黄色,皮小酥肉嫩,卤菜正宗,咸度适当,油而不油腻,卤香四溢。

南充名小吃

顺庆羊肉粉,是四川省南充市顺庆区的特色美食。顺庆羊肉粉制做细致,由婴儿米糊和羊汤、馅、加上独特的调料而成。关键制做原材料有婴儿米糊、盐、牛肉、猪骨头、生姜片、麻椒、花椒粉、鸡精、辣椒油等。具备粉鲜、馅鲜、汤鲜的特点。

大通热凉皮,是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色美食。大通热凉皮的关键原材料是豌豆粉,调味品有盐、鸡精、油辣子、小香葱、碎花生仁等。吃起來口味柔爽,味儿芳香,是本地人接待客人的美味。

南充名小吃

营山凉皮,是四川省南充市营山县的特色美食。营山凉脸色鲜香美,麻、辣、咸、香四味兼具,清爽可口。以其鲜面条鲜嫩清新,调料香甜味浓,色香味俱全出众而赫赫有名,有健脾养胃的作用。

张飞牛肉,本名保宁干牛羊肉,是四川南充阆中市的特色美食。其表层为红棕色,割开后肉粉色粉色,肉质地纹丝密不可分,牛肉干而不够硬,润而不软,食之咸度鲜美,细细地品味,意犹未尽。

南充名小吃

保宁蒸馍,是四川南充阆中市的特色小吃,由清朝乾隆皇帝时阆中回民哈公奎所建。关键制做原材料有玉米面粉、小麦面粉、白芝麻、白砂糖、花生米、酵母菌、发孝粉等。生产出去的蒸馍,色白如银,酥散柔软,鲜美回甜,备受大家喜爱。

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