吃早饭可以说是人们早上起床的头等大事，因为经历了一晚上的睡眠休息之后，人体急需大量的营养物质来补充一天的所需，而且早餐的摄入可以缓解疲劳的器官，给器官注入一些能量，因此，早餐是最不能放弃的一餐，但是早餐是有讲究的，那么，早上吃什么早餐最有营养呢？
1.杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。
功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。
2.梅花粥
做法：先取梅花5-7朵，洗干净，然后将100克米放进锅中煮熟，加入梅花和适量白糖，煮沸即可。
功效：这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群，是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。
3.菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将时，加冰糖融化。
功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。
以上是对于早上吃什么早餐最有营养的讲解了，还具体到了每一种食物的做法上面，因此，希望大家能够重视早餐，让早餐成为人们饮食当中最重要的一餐，并且在吃早餐的时候一定要吃一些有营养的食物，但也不能暴饮暴食。