芝麻是大家所熟悉的粗粮里面的一种食物,芝麻的营养成分也很高,如果是按颜色来分类的话,有黑芝麻和白芝麻这两种常见的种类.不管是黑芝麻还是白芝麻,它们的营养价值都是差不多的,只不过在用途上面可能黑芝麻和白芝麻有一点区别.并且黑芝麻跟白芝麻在美容方面也有一定的作用.
芝麻糊是用芝麻为主要原材料所制成的食品,相信也有很多人都吃过芝麻糊这种食品,在各大商场里面的货架上面也都有芝麻糊粉的销售.为了能更好的为人们服务在芝麻糊里面还会加入一些其它的对身体有益的营养元素.
芝麻糊(zhī ma hù)是以芝麻为原料,加入其它五谷杂粮调制而成的食品.它营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷.自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品.如果选择适当的配料,还有其它功效.中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,
芝麻糊中含脂肪油,为油酸、亚油酸,棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等.
适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状.如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等.
营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)96.00碳水化合物(克)13.00脂肪(克)4.20蛋白质(克)1.60纤维素(克)1.70
芝麻糊主要由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成,碳水化合物及糖分含量较高,营养价值不如纯黑芝麻,减肥期间不宜常吃.
以上所说的就是芝麻糊详细的营养价值以及它的功效.从上面所举的例子当中可以看出来这么糊的热量还是比较高的,所以对于一些减肥的人来说,最好还是不要过多的食用因为这有可能可能会使人发胖.但是除去这一个缺点以外芝麻糊还是值得人们喜爱的.