凉拌西芹豆干是很多朋友的最爱,对于这些朋友来说,不妨来了解下凉拌西芹豆干的做法哦!这样的话就可以做出多种口味的凉拌西芹豆干啦!那么凉拌西芹豆干的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种凉拌西芹豆干的做法,感兴趣的朋友可以看一下哦!
凉拌西芹豆干的做法一
材料:西芹100g,豆腐干75g,生抽适量,调和油适量,芝麻油适量,榨菜1包。
做法:
1、将豆干清洗之后切片并放入烧开的水烫一下捞起。
2、西芹刨去表面的皮(这样西芹吃起来更清爽)然后切片也是放入烧开的水烫片刻捞起。
3、炒锅热油将蒜米爆香。
4、将榨菜放入爆香的蒜米里一起炒香。(榨菜用水泡洗干净)
5、最后放入豆干和西芹,加入适量生抽和麻油轻轻炒拌均匀即可。
凉拌西芹豆干的做法二
材料:西芹一棵,香干2—3块,盐、白糖、辣油、香油各少许。
做法:
1、西芹去筋,切成4、5公分的长度。
2、放在盐开水焯过,然后用冷水冲一下,沥干水分,保持清脆口感。
3、香干切丝。
4、西芹和香干加入盐、白糖、辣油、麻油拌匀即可。
凉拌西芹豆干的做法三
材料:芹菜1把,五香豆干2块,虾皮1汤匙,枸杞子10几粒,生抽1汤匙,白糖2茶匙,盐适量,麻油1茶匙。
做法:
1、芹菜摘去叶子,去除芹菜筋;虾皮用开水浸泡2-3次;枸杞子同样用开水泡软。
2、去除五香豆干表层褐色的部分。
3、水煮开后将芹菜焯烫至变软,约2分钟左右,马上捞起,放入可饮用的冰水里急冷1分钟。
4、芹菜沥干水分后切成像葱花一样的芹菜粒,豆干同样切成小粒。
5、将所有的食材倒在一起(留少许虾皮和枸杞子作最后布置)。
6、放入生抽,放2茶匙白糖,加适量盐,加入麻油。
7、拌匀所有食材和作料后装盘。
8、在盘上面,用多余的虾皮和枸杞子点缀一下即可。
上面介绍的这三种凉拌西芹豆干的做法,相信大家看了之后都非常清楚了。其实,这三种凉拌西芹豆干的做法都是很常见的,制作起来也不难,大家如果想要学做凉拌西芹豆干的话,按照上面介绍的方法一步步来就可以了。当然啦!大家在制作的时候,可以根据自己的喜好来配制调味料,这样才能制作出符合自己口味的美味来哦!