饺子是一种比较常见的食物，他比较方便好吃，我们不仅可以在外面买到，同样也可以自己在家做，虽然比较麻烦了一点，但是也不算太难，饺子的种类特别多，他里面的馅料也是不同的，而且不同类型的饺子的名称也是大不相同，百财饺子就是其中的一种，那么百财饺子的做法是什么呢？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
1.用果语原汁机把菠菜摇成汁。2.用菠菜汁和面。3.和一团菠菜汁面，一团用水和面。4.面团醒好后，把菠菜面擀成长片，然后把白面包起来。如果太干可以刷一层水，这样就可以粘到一起。5.把面用刀切成剂子，一定用刀切，用手揪就会变形。6.擀成饺子皮。
