对于很多平时感觉到胃口不是很好的朋友，平时总是想选择是能够帮助开胃并且有健康的食物来吃，这时韭菜就是一种不错的选择，尤其是男性朋友，吃韭菜不仅仅可以开胃，并且还有一定的壮阳补肾的作用，并且韭菜的吃法也有很多，可以烤着吃，也可以和很多的食材搭配后炒着吃。
韭菜药用价值
韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散瘀血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。
韭菜的食疗方
一、韭菜炒羊肝
主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
制法:①取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。
功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。
食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。
主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。
韭菜性温，对于已经出现有上火症状的朋友，比如经常发现有口疮，口臭，眼角分泌物增多等等的朋友来说，平时在吃韭菜的时候最好是可以保持适量，食用过多的韭菜会使得这些疾病的症状明显的加重，而加重病人的不适感。