说到了美食自然是人喜爱，美食要分为很多种，特别是家常美食平时的时候，相信大家的工作一定都很忙，没有时间为家人做一道可口美味的饭菜，今天呢就来为大家分享一道家庭蒸肉的做法，不仅仅香浓美味，而且老少皆宜非常适合儿童和老年人的食用快来一起了解一下吧!
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
五花肉
辅料
葱姜盐 八角、花椒
香叶、老抽 白酒、蜂蜜
碗蒸肉的做法步骤
五花肉切成大块
砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时(大火烧开，小火咕嘟)
等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，话说，可以当高汤用的
蜂蜜和老抽均匀抹在肉上
取一煎锅，放入少许油，油热后
把肉皮那面向下摆入锅里小火煎(奶奶的做法是放入油锅炸，炸掉一部分肥油)
这一步里油溅得很厉害，有必要时可以盖上锅盖
剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时(在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油)
相信大家看了这一到家常粉蒸肉的做法，一定都有了一定的了解，在蒸肉的时候，我们可以选择五花肉切成大块，为了防止肉蒸过之后会化掉，所以，建议大家可以放上高汤，这样的高汤渗入到肉里面，咬一口饱满的肉会感觉到满嘴都是高汤的香味。