白鲳鱼和金鲳鱼在营养元素上边是类似的。
金鲳鱼和银鲳全是饭桌营养成分十分丰富多彩的食物，他们究竟谁更营养成分实际上是沒有结论的，这二种鱼的营养成份类似，因而无论吃哪一种全是补充营养成分的好机会。
白鲳鱼和金鲳鱼差别
实际上，金鲳鱼和白鲳鱼最显著的差别的是块头：金鲳鱼吃得多久得快，一般目前市面上看到的全是1斤上下的;而白鲳鱼长胖十分慢，2年才可以长到500克的块头，如今目前市面上早已非常少能见到1斤重的白鲳鱼了。
从表面上看，金鲳鱼和白鲳鱼的差别也是挺大的，但是得仔细观看，关键有三点，金鲳鱼的长短与总宽比接近1.5倍到2倍中间，比较之下，白鲳鱼的宽高比低于1.5倍，更像一个棱形;次之，金鲳鱼的背鳍上面长了硬刺，白鲳鱼是光洁的;最终，金鲳鱼的泄殖孔长在人体中间后边，白鲳鱼长在人体中间前边。
提前准备原材料：白鲳鱼、米酒、白胡椒粉、葱、枸杞子、生抽、海鲜酱油、姜
作法：
1、把白鲳鱼解决干净后除掉首尾，在背部用刀割段，记牢让鱼皮处相接;
2、把切完的白鲳鱼放进碗中，加白胡椒粉，生抽酱油、盐、米酒搅拌均匀后腌渍20分钟;
3、将腌好的白鲳鱼放到盘里摆放孔雀开屏的造型设计;
4、把姜蒜切条，放到鱼的身上，并浇上海鲜酱油;
5、将菜盘放进锅中，蒸10分钟上下，沸腾后拿到姜蒜丝，再淋一次海鲜酱油;
6、另起一锅，将烹调油烧开后泼在蒸熟的鱼的身上，再用枸杞子和葱段装点，上菜就可以。