到底什么人不能吃山药呢?相信很多人一点都不了解，山药是中药材的一种，吃山药是可以改善人民身体虚弱的现象，并且山药也很好吃，所以说很多人都喜欢吃山药，山药中含有大量的维生素，如果缺乏维生素的话就可以多给自己吃点山药，吃山药同时还有调节大便干燥的现象，但是不能吃山药的人太多了，那么什么人不适合吃山药呢?1.便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
2.糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
3.爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
4.忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
这些人就一定不要吃这个山药，千万不要看着山药对身体的好处，如果自己不能吃的时候就吃了山药，那么对身体的伤害肯定是非常大的，还有很多过敏的人一定不要吃山药，吃了山药很容易引起过敏的现象发生，吃山药可以用来炖汤，用来炒肉等都是可以的，这样山药的功效可以发挥最好。