杏仁是一类坚果类食物，所以脂肪含量很高，如果爱吃杏仁的人，每天吃几个就好，不要多吃，容易引起消化不良，肥胖，高血脂等疾病。但是杏仁有软化皮肤的作用，还可以延缓衰老，所以吃杏仁要坚持每天吃，但是要注意每天的食用量，才能发挥杏仁最好的作用。下面我介绍一种生杏仁的做法。
1、黄油室温软化加入细砂糖。（可以把砂糖研磨成糖粉）心心相印杏仁酥的做法
2、打蛋器打发至黄油颜色变白。心心相印杏仁酥的做法
3、加入鸡蛋液搅打均匀。心心相印杏仁酥的做法
4、低筋面粉泡打粉混和均匀，过筛加入。心心相印杏仁酥的做法
5、用刮刀翻拌均匀。心心相印杏仁酥的做法
6、揉成面团取出。心心相印杏仁酥）的做法
7、硅胶垫上放一层保鲜膜，面团放上去，稍微压扁，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄饼片，厚度大约0.5至0.6 cm。心心相印杏仁酥的做法
8、用心型饼干模具，在面饼上压出心形形状。心心相印杏仁酥的做法
9、压好的心形面饼放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。心心相印杏仁酥（好吃停不下口）的做法
10、面饼表面刷上鸡蛋液，把大杏仁逐个按上去，注意杏仁的方向，杏仁儿尖部对着心形面饼的尖部，全部压好。预热烤箱170度。心心相印杏仁酥的做法
11、每个都刷上一层鸡蛋液。心心相印杏仁酥的做法
放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火145度，烤制10到12分钟，随时观察，上色满意就停火。
杏仁酥香香脆脆，可以当饭吃也可以当做零食。很解馋、要多香有多香。杏仁酥做好了以后如果吃不了要密封保存，不然杏仁酥在吃的时候就没有那么脆了，空气中的湿气会进到杏仁酥里面。不要因为嘴馋就吃太多哦，会导致肥胖的。所以口下留情哦。