土豆是大家所熟悉的食物，也是大家非常喜欢的一种食物，能直接炒着吃，也可以炸着吃，能加入很多菜里，也可以单独做成菜，其菜的款式非常多，土豆的营养也非常丰富，可是我们发现土豆做菜的时候会粘着锅，不注意就会胡了，因此要做成最好吃的土豆还要讲究方法，也要注意不粘锅的技巧，那么怎么炒土豆最好吃还不粘锅?
炒土豆丝最好吃的方法：
1、应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
2、尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
3、炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
4、在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。