手抓饼在平时很受欢迎，手抓饼的做法也比较简单，手抓饼做好以后，可以在很远的地方就能闻到香味，手抓饼常见的做法就是烫面版的手抓饼，饼吃起来不仅有嚼劲，配上自己的喜欢的配菜，特别好吃，生活中很多人都喜欢吃，烫面版手抓饼吃起来好吃，做起来也简单，下面介绍烫面版手抓饼的做法。
烫面手抓饼
原料：面粉、开水、葱花、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、面粉加入开水烫面，再加入少许冷水合成面团
第2步、分成两块面团，每块面团做两个饼。取一个面团搓稍粗的长条，按扁
第3步、檊宽檊长成长方形，刷油撒盐撒面薄撒葱花。
第4步、对折从中间切长条别切断
第5步、打开从中间分开做两个饼。
第6步、像折扇子一样抓折起来揪长，从一头卷起。
第7步、盘起接头向下，按扁
第8步、撒面薄擀成饼。
第9步、饼铛刷油放入饼，烙至底面上色
第10步、翻面再烙至上色即可。
吃手抓饼对身体有害处吗
手抓饼中含有丰富的B族维生素及矿物质，这对人体有很多的益处，但是因为手抓饼属于煎制的饼类，且在煎制的过程中会直接吸收一部分的油脂，这样会导致热量的升高，且在煎制的过程中也比较容易产生一些致癌物质，这对于身体健康极有影响，所以手抓饼虽然好吃，但是不宜多吃，特别是一些减肥人士对于热量的摄入更要严格。
手抓饼的做法
1、首先准备好适量的面粉、黄油、鸡蛋、温水、食盐等待用;
2、将面粉加入适量的温水搅拌均匀后揉搓成面团状醒面30分钟待用;
3、将醒好的面团去除均匀的切成4份;
4、将面团擀制成长方形后待用;
5、将黄油加入锅中融化后均匀的涂抹在面皮上，再涂抹适量的食用油;
6、将面皮从两边向中间对折，然后再涂抹上食用油和黄油，接着再对折，翻个面再对折即可;
7、将折制好的面抻长，然后从左到右卷起来，接着揉扁成面团放置10分钟;
8、将面团擀制成饼胚，接着覆盖上油纸，放置在冰箱中冷冻，然后第二天即可取出煎制;
9、锅中加入适量的食用油烧热后转至小火，将千层饼加入煎制两面微黄微焦即可完成。
吃手抓饼对身体的害处
1、手抓饼是比较油的食物，很容易增加人体的油脂含量，多吃的话容易发胖。
2、手抓饼是一种高热量食物，主要是经由煎制而成，这样不仅会损伤一些营养物质，还会增加一些有害物质，长期下来会给人体造成伤害。
3、手抓饼有一定的热量，这对于减肥的人不友好。