鸡爪是很多人喜爱吃的，对鸡爪选择的时候，需要对它进行了解，这样吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，鸡爪的热量比较低，吃的时候可以放心选择，多吃不会有发胖现象，不过在吃鸡爪的时候，一定要注意每次不能过多，否则对身体消化会有影响，那鸡爪的做法大全家常中，对鸡爪的做法也是有一些说明。
鸡爪的做法大全：
家常焖鸡爪
材料：鸡爪
做法
1、鸡爪处理干净，煮锅里面，放点姜片，煮十分钟。
2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。
3、炒锅放油，然后，放一些冰糖，熬制冒泡，下鸡爪子，炒一会。
4、加生抽、老抽、盐调味，再炒，加桂皮、大料，加水焖熟。
5、出锅时，加葱花、白芝麻。
四川家常烧鸡爪
材料：鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。
做法
1：先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。
2：将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里。
3：用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，进行慢炒。
4:材料炒香后，放入鸡爪，烘个10分钟就好了。
简单普通的四川菜就出来了。
双豆焖凤爪
材料：鸡爪，黄豆、鹰嘴豆，冰糖和红烧酱油。
做法
1.鸡爪要焯水冲洗去异味。
2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪，才能焖出独特的香味。
4.冰糖和红烧酱油不但能增香，也能让菜肴的色泽更诱人。
在对鸡爪的做法大全家常中，对鸡爪的做法认识后，制作鸡爪的时候，完全可以按照以上制作方式进行，这些制作方法，使得鸡爪的味道不同，因此在制作的时候，都是可以根据自己喜爱为主，吃的时候也是很喜欢。