香蕉是我们平时经常会吃到的水果，不过也有的时候会买多了也吃不完的情况，放几天后会发现香蕉出现发黑变质的情况，那么如何让香蕉不出现坏的情况呢，这样我们可以把香蕉做成冰糖香蕉水，不但可以不造成浪费，而且还味道很不错，冰糖香蕉水的做法有什么？下面我们就来进行一下了解。
香蕉水又名天那水，主要成分是二甲苯，挥发性极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。
将乙酸乙酯、乙酸了酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇、丁醇按一定重量百分组成配制成混合溶剂，称之为香蕉水。纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。
一、配制方法
按重量比，取乙酸正丁酯15％，乙酸乙酯15％，正丁醇10～15％，乙醇10％，丙酮5～10％，苯20％，二甲苯20％，然后将其充分混匀即可制得香蕉水。
二、注意事项
1．香蕉水中各种原料的配比可作适当调整。此外，所用原料也可替换，如乙酸乙酯少就可以用杂酯代替；有时可根据香蕉水的用途不同而选用不同原料。
2．酮类的加入可增加漆膜的光亮度，苯类一般不宜超过40％。
3．在配制香蕉水时，各种原料的含水量要尽量降低到最少程度。
苯不要用，沸点太低，挥发速度太快，容易白化，尤其是湿度较大时，最重要的是危害性和危险性大。
香蕉水制作方法：
主料：冰糖20g、香蕉3只、枸杞子适量
口味：甜味
主要做法：蒸
操作步骤
步骤：
枸杞提前10分钟用温开水泡软.准备好香蕉，只拍了二根，后来又加了一根。数量随自己喜好.剥皮放在盆里面，那长长的褐色的线也要去掉，不然熟后有涩味.摆上冰糖碎，不要太大的冰糖块，会融化不了的.放在蒸锅上蒸10分钟.出锅后摆上枸杞装饰，也可不用枸杞，直接吃。