芸豆炖排骨的家常做法

芸豆炖排骨的家常做法

都说夏天讲究清淡饮食,但是总有小伙伴是无肉不欢的,天天面对凉拌苦瓜这么爽口的菜,有没有感觉味觉都快离家出走了呢,那么,今天呢,我们就叫你一道美味的排骨菜,唤醒你舌尖上的追求,保证色香味俱全哦,快快开始讲课啦,认真听哦。

芸豆炖排骨的家常做法

大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”。大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。大白芸豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。把这两样凑到一起就是我们美味的芸豆炖排骨。

主料:排骨、芸豆、土豆。调料:葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精。步骤:1我用的猪颈骨,啃起来有味。买回来的排骨洗净,先用水煮一遍,再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片,花椒,排骨大火烧开转小火煮半小时,排骨软烂即可。2芸豆洗好掰一下,土豆去皮切条。3锅大火热油,葱爆锅。4入排骨翻炒。5入芸豆土豆继续翻炒,倒酱油上色。6倒水开炖。7水开后放盐,多一点没关系,芸豆排骨不爱入味,盖盖中火炖。8汤汁快收干放鸡精,大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。小窍门:我切了点土豆条,为的是用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。喜欢吃土豆的朋友可以多放也没关系。一道完美的东北炖菜就出国了。

上面呢就是排骨芸豆的具体做法,当然了夏天我也是推荐小伙伴们清淡饮食,毕竟季节性的选择健康养生的饮食才是最好合适的。不过如果实在是熬不住肚子的小谗虫胃口大开的吃一次也是可以的,最后的最后,祝大家身体健康。

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