鸡杂的意思就是鸡杂碎的意思，鸡杂包括鸡肝，鸡肠，鸡胗还有鸡心，鸡杂味道非常的鲜美，鸡杂含有很多我们人体需要的营养，所以鸡杂时候大多数人食用，鸡杂的做法有很多种，我们可以用鸡杂煲汤，也可以将鸡杂炒菜，那么鸡杂怎么炒比较好吃和养生呢。
鸡杂怎么炒才比较好吃，这个每个人的口味和爱好都不同，但是我们可以根据自己对于养生的要求，做出适合自己的养生鸡杂菜肴。我们可以做成酸辣鸡杂，也可以制作出美味的芹菜炒鸡杂，薄荷炒鸡杂也是不错的选择。
鸡杂怎么炒
芹菜炒鸡杂
1. 鸡杂洗好切块。
2. 芹菜洗好切段。
3. 鸡杂用料酒生抽盐腌一下。
4. 葱姜蒜炝锅。
5. 下鸡杂炒。
6. 下芹菜炒，加盐盛出。
上文介绍了什么是鸡杂，其实鸡杂就是鸡的杂碎，包括鸡心和鸡肝等，鸡杂味道非常的鲜美，营养很丰富，适合我们大多数人食用，上文针对鸡杂应该怎么炒，特别推荐了芹菜炒鸡杂的做法。