人体当中不论是哪一个器官都是非常重要的，就拿胆囊来说，如果在平时不注意保养的话，也会很容易出现一些严重的问题。而胆囊可能出现的疾病有很多，胆囊息肉就是一种很多见的疾病，一般来说，胆囊息肉有两种情况，一种就是良性，另一种则是恶性。那么，到底是什么原因引起胆囊息肉呢?
胆囊息肉的原因很多：
化学因素：胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐，或胰液返流进入胆囊，具有活性的胰酶，均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者，胆汁中胆盐浓度升高，亦可引起急性胆囊炎，引发胆囊息肉，是主要的胆囊息肉的原因。
感染因素：全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道，或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊息肉的原因。
梗阻因素：是由于胆囊管或胆囊颈的机械性阻塞，胆囊即膨胀，充满浓缩的胆汁，其中高浓度的胆盐即有强烈的致炎作用。这是比较常见的形成胆囊息肉的原因。
如果不是很严重的胆囊息肉，那么在治疗的同时也可以用饮食调整的方法来辅助治疗。那么胆囊息肉吃什么食物比较好呢?可以多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，还应该多吃一些低胆固醇、低脂肪的食物，比如木耳、豆芽、鱼肉等等。还应该多吃一些豆制品。