说到海白菜，通常很多人的第一反应就是我们平时吃到的白菜，但是事实总是和人们的期望是不一致的。这个海白菜和我们平时吃到的白菜是不一样的。那么，海白菜是什么呢?这个问题也是很多人想要知道的，特别是那些对于对于饮食比较热衷的朋友们，心里更是想要知道。
海白菜其实是一种海藻类的食品，通常关于海白菜的做法是有很多的，而且相信吃过海白菜的人都是知道海白菜的味道还是很好的，不仅鲜香，而且还很爽口，这也是很多人在吃过海白菜之后就喜欢上了海白菜。下面就来具体说说海白菜究竟是什么?
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10―14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜饮食有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”
其他解释：
1、望远镜玩家对施华洛世奇生产的保罗结构望远镜的俗称，因德语商标为“HABICHT(鹰)”，故根据音译俗称“海白菜”。
2、网络热词：人们把快乐的、有着数的购买的过程称为Happilycai(快乐购)，网友们取其谐音就成了“海白菜”。
海白菜适合人群： 一般人都可食用
1. 尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者;
2. 孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。
所以，通过上面文章关于海白菜的详细介绍，想必大家仙子阿对于海白菜已经有了很大程度的了解。有了这次了解，相信以后对于大家在海白菜的食用上面也有了很大的帮助。海白菜和我们吃的白菜是截然不同的两种食物，不仅外表不一样，而且味道也是不一样的