所谓动脉硬化症，是人体的血管因为某些沉积物，而导致的血管逐渐缩小，导致血液流通的速度逐渐变小。如果说动脉硬化症不进行处理的话，一旦血管发生堵塞，则很容易就会导致人中风的情况出现，也正是因为这样，对于中老年朋友来说，一定要注意了解动脉硬化症的相关知识。
动脉硬化症是因为人体逐渐衰老所形成的一种疾病，西医对于该病并没有什么确切的治疗方法，如果是想要治疗的话，最好的办法就是患者从日常饮食开始调理，改善动脉硬化症的症状。
【猪肉炒洋葱】
配方：洋葱150克，瘦猪肉50克。
制法：洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。
功效：益气降脂。
用法：佐餐食用。
【红薯羹】
配方：红薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花微量。
制法：红薯去皮，切成小厚片放入小锅内，加冷水适量，小火约煮半小时，由于红薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后会自然成羹。再加蜂蜜1匙、糖桂花少许调味即成。
功效：补中活血，通便宽肠。
用法：作早餐或当点心吃。每日2次，酌时食用。
【银耳山楂羹】
配方：白木耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。
制法：白木耳浸泡发透洗净，山楂糕切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内，用小火慢炖1小时，再加山楂糕和白糖，炖半小时，至木耳炖烂，汁糊成羹时离火。如白木耳未炖烂可延长时间。
功效：益气养肺，和血通脉。
用法：每日1次或2次，每次1小碗，当点心吃。或临睡前吃，2日吃完。
上述这些饮食，对于动脉硬化症都具有比较不错的调理效果，如果说您已经被诊断出患有动脉硬化症的话，不妨在平时多吃这些食物，对于调理您的身体具有非常不错的效果，另外您还可以每天食用醋泡花生，对于软化血管的效果也是很不错的。