孜然牛肉盖饭源于西北的美味菜肴当中，但是美食是不分地域的，只要你喜欢这道菜，完全可以动手自己烹煮的。孜然牛肉盖饭，简单且有营养，重要的还是美味。孜然可以帮助牛肉带出原有的狂野味道。
孜然牛肉的原料:牛肉
配料:洋葱、树椒,
调料:生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精
孜然牛肉的做法:
1、牛肉挑筋少一点的切大片,生抽、五香粉、一点点淀粉抓一下,放在冰箱里腌半个小时左右,这样炒出来的肉片比较嫩、入味.
2、洋葱、树椒切丝备用.
3、油下锅先炸树椒.
4、放入孜然、肉片快速翻炒.
5、加入洋葱炒软,盐、味精出锅.
温馨提示:
1、牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜啊!
2、牛肉挑筋少一点的切大片,注意手法横牛竖鸡斜猪,切的时候,要先顺着肉的纤维切成片.