银耳莲子羹能留宿吗?最好是不必!银耳莲子羹的关键原材料是白木耳，调料能够有枸杞子、大枣，熬住后起锅前可添加老冰糖搅拌均匀。留宿后的银耳莲子羹含亚硝酸钠，不利身体健康，因此，过夜的银耳莲子羹不适合服用。那麼，银耳糖水能够过夜吃吗?
白木耳中的含糖量A具备一定的防辐射功效，这些一天到晚与电视机、电脑上亲密无间的盆友，何不每日喝些银耳莲子羹。可是，银耳莲子羹留宿后不但营养成分减少，并且还会继续转化成伤害身心健康的亚硝酸钠，亚硝酸钠会在病菌的分解作用下，转变成亚硝酸钠。人吃完含亚硝酸钠较多的银耳莲子羹后，会使血液里的血红蛋白浓度缺失带上co2的工作能力，进而毁坏身体的一切正常造血机能，情况严重还会继续让人产生呕吐、昏迷乃至身亡。 家中做银耳莲子羹时，应现做现吃。因而，过夜的银耳莲子羹不可以喝。
冰糖银耳汤的作法
主要材料：白木耳;辅材：白木耳：30g 大枣：60g 枸杞子：20g 老冰糖：60g 水：1300g。作法：1、白木耳自来水冲走残渣，放置冷水中侵泡2钟头上下。2、侵泡全过程中换一两次水，泡至白木耳泛白、涨大就可以。3、将泡开好的白木耳剪去根蒂，掰成小块与冲净的大枣一起入锅，大火烧开转文火熬煮1钟头。4、添加清洗的枸杞子，再次熬煮20分钟。5、起锅前添加老冰糖搅化就可以。
白木耳的营养成分
白木耳别称银耳，含有胶原纤维，及其多种营养元素和17种碳水化合物及肝糖。白木耳中带有一种关键的甲基对硫磷，具备清除肌肉劳损的作用。它被大家称为“菌中之冠”，既是珍贵的营养成分滋补养生上品，也是牵正健壮之补品。各代皇室皇室将白木耳当作是“益寿延年之品”、“永生不死灵丹妙药”。
研究发现，白木耳有下列作用：一、提升肝脏祛毒工作能力，养肝清肝火。二、白木耳中的维他命D能防止优质蛋白质外流。三：长期服用补阴护肤，祛除黄褐斑、雀斑。四、提高人体免疫力，抵抗肿瘤。五、提升肠胃肠蠕动，减肥瘦身抽脂。