芹菜既可以凉拌，也能够搭配其他菜品进行炒制，还能够做饺子馅，具有多种多样的烹饪方法，深受广大朋友的喜爱。不仅清脆可口，而且含有丰富的维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。而且，芹菜的热量低，其中所含有的膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，那么，芹菜能减肥吗？
答案是能减肥。芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加快人体吸收和消化，有效排出人体中有害物质，从而起到减肥的效果。而且，芹菜中所含有的某些物质，能够对人体脂肪细胞起到一定的抑制作用，预防人体脂肪堆积。在一定程度上，还能有效缓解以及预防便秘。
适量地食用芹菜，能够对人体减肥起到一定的积极作用。同时也要注意进行芹菜的烹饪过程中，其所搭配的食材热量也要相对比较低，最好是清淡少油饮食，这样的情况下，食用芹菜才能起到减肥的效果。否则即使说芹菜的热量低，而其他调料以及配菜的热量高，也是会使人发胖的。
因此说，芹菜能减肥。但是也不能过量食用，适当食用膳食纤维是对人体起到促进消化的作用，可若是食用过多芹菜，反而会给肠胃带来负担，甚至还会引起消化不良以及胃部不适的情况。同时，不能一味地认为仅靠芹菜减肥，还要注意自己的饮食控制和采取适当的运动，才能使减肥达到加倍的效果。