剁葱不辣眼可以在水中浸泡、沾一点清水、选择通风的环境、佩戴专业的眼镜等方法效果会比较好。1、在水中浸泡：葱是比较常见的食物，也具有很强的辛辣性，在垛大葱过程中会导致大葱中的辛辣成分散发刺激性，以及眼睛疼痛的症状，在切大葱之前，最好将剥好的大葱放在清水中浸泡一段时间，可以将大葱中的辛辣成分去掉，可以减少辣眼睛。2、沾一点清水：切大葱过程中会出现辣眼睛的现象，会出现不停的流眼泪，在切大葱之前最好在刀上沾一些水，可以减少辛辣成分散发，大葱的用处比较多，可以增加炒菜的口感，也可以在制作饺子和包子的时候添加。3、选择通风的环境：切大葱之前可以选择空旷的环境或者是通风的环境，在切大葱过程中能快速将大葱的辛辣味吹掉，可以减少眼睛部位受到刺激。4、佩戴专业的眼镜：在切大葱之前可以佩戴专业的护目镜，在佩戴之后可以减少大葱中的辛辣成分刺激眼睛部位，切大葱之后，手上也会有少量的辛辣成分，最好不要揉搓眼睛或者是接触到口鼻部位。