生何首乌是我们非常熟悉的一种中药，生何首乌不但可以药用而且还能起到很好的养生保健功效，所以我们一定要学会如何利用生何首乌来为我们的健康服务，生何首乌有很多种吃法，我们既可以采用生何首乌来做成药膳，也可以采用生何首乌来泡水喝，此外我们还可以用生何首乌来泡酒。
首乌其性微温，味苦、甘、涩。
生首乌，就是刨出来直接晒干了，跟那生晒参差不多， 制首乌，就是把首乌弄完了以后削成片，然后搁咱们说那黑豆，搁黑豆掺在一蒸，而且是久蒸久晒，蒸完了以后再晒干，晒干以后再蒸，蒸完以后再晒干，久蒸久晒以后才叫制首乌。
首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。 首乌的单用量为每天10～15克。
肉苁蓉,枸杞子,当归,栀子,何首乌,红花,补骨脂,冰糖,茯苓,红曲,怀牛膝,麦门冬,白酒。
功效：补益肝肾，养血明目。适用于肝肾两虚，头晕目花。本药酒只用于成人肾虚者，小儿忌服。
制首乌150克，生地黄150克，白酒10斤。
先将首乌洗净，切块，凉干。与生地黄一起放入坛中，加入白酒。封口。每3天摇一次。20天后启封，可以饮用。
功效：可以治疗肝肾不足引起的头晕，乏力，腰痛，病后体虚。每日2次，每次20毫升。
在上面的文章里面我们介绍了什么是生何首乌，我们知道生何首乌不但可以药用而且还有很好的保健功效，上文详细介绍了生何首乌泡酒的做法，大家不妨在家也试一试。