西柚功效很多，还能够减肥，但是大家都知道西柚吃起来会发苦，那么怎么吃才不苦呢，最常见的吃法就是蜂蜜西柚汁，西柚和蜂蜜搭配在一起会有别样的味道。
1、西柚为什么会苦
西柚为什么会有一丝苦味呢，最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈现苦味的物质即为柚苷配基。
柚苷配基虽苦却有着很大的保健功效，它可以刺激癌细胞中的DNA修复，预防肾囊肿的形成，可使肝脏燃烧脂肪，分解脂肪酸，达到降糖降脂的目的。
2、拦腰切西柚
将西柚拦腰切半，用刀把果肉从内皮上分离出来，只要果肉和果皮分开即可；斜切一下，用勺子将果肉挖出来即可食用，喜欢吃甜食的朋友还可将蜂蜜洒在果肉上拌匀食用。
3、蜂蜜西柚汁
为了避免西柚的酸味和苦味，还可将西柚剥皮洗净，将果肉剥成小块，加入适量凉开水和蜂蜜，放入榨汁机中榨成果汁，蜂蜜的甜会将西柚的酸苦为掩盖，香甜爽口，美容又养颜。
4、酸奶西柚
为了使西柚的口感更加，还可以将已剥出来的果肉放入杯中，加入小半杯的酸奶，还可以撒点葡萄干，花生果碎等，口感极佳，是一道饭后食用的营养甜品。
5、怎么挑选西柚 要一个西柚的味道香甜口感好，最关键的因素还是要会挑选好西柚，一般要选那种有一定重量，果皮光滑柔软呈黄色的西柚，有重量说明西柚水分多，光滑平亮则表明西柚皮薄肉多。 果皮粗糙，很硬且有尖头的西柚会比较干涩，水分不多，口感不会很好。 美国地区的西柚要优于其他地区所产，刚买回的西柚要放入不吃要放入冰箱保鲜，以免水分流失