对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下八角瓜炒蛋的做法。
1.准备材料。
2.八角瓜刨皮洗净。
3.把八角瓜切成滚刀块。
4.鸭蛋打散。
5.锅中加适量油，把蛋液快速滑散，凝固即可。
6.鸭蛋盛出待用。
7.青椒斜切待用。
8.锅中再加适量油，爆香蒜末。
9.下入八角瓜煸炒，加适量盐继续炒，八角瓜就会出水。
10.八角瓜基本炒熟的时候下入青椒。
11.最后放入鸭蛋和少许鸡精，翻炒均匀即可。
这道八角瓜炒蛋做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。