民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道腊八面,让家人吃得更健康。
1.121一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉;
2.212宽面做法:面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋;
3.1用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系;
4.2搅拌至面粉呈大块雪片状;
5.1揉过3次的面团,已经变得非常光滑;
6.2盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次;
7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片;
8.撒足量面粉,切成10厘米宽,叠在一起;
9.切成菱形块;
10.用双手拉住菱形块的两端,慢慢抻长、抻薄。
11.臊子的做法:所有干货提前用温水泡发,全部臊子材料切成丁;
12.锅烧热,放少许油,加入一大勺辣椒酱,炒匀后放入肉丁;
13.待肉丁变色后,放入浸泡后的黄豆;
14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁;
15.加入豆腐干,再加入少许酱油,少许水;
16.全部材料翻炒均匀,炒至收汁,盛出待用;
17.锅中加水,放入一大勺辣椒酱,加入胡萝卜丁和白萝卜丁;
18.水开后下入宽面,水再次烧开后继续煮3分钟,捞出面,拌上臊子即可。
小编相信大家看完上面的介绍腊八面,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。