很多人对海参花不是特别的了解，其实海参花就是海参的肠和卵，也就是海参的内脏，一般我们在吃海参的时候，都会把海参的内脏扔掉，但是在国外，比如说日本，用海参和那张，同样能够做出一些美味，而且在保健身体方面也有一定的效果，有时候能够提高免疫力，能够抗疲劳。
海参花的禁忌
海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。对于海参的内脏，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了(就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈)，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉(体壁)，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。
主要作用：
1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能。
2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用。
3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血。
4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能。
5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良。
6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性。
7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用。
8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老。
9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率。
哪些人不宜吃海参?
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。
9、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)。
10、肝肾功能不健全的人，海参是高蛋白食品，肾脏功能不好的人过多食用海参，会增加肾脏的负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。