鸡肉松是以鸡肉为主要原料然后再加工制成的制成的肉松，由于它的味道比较清香还比较富含营养，是比较受大众喜欢的一种食品。鸡肉具有高蛋白、低胆固醇的特点，所以消费者一般都比较喜欢这样的食品，下面是小编找到的关于鸡肉松的做法。
1. 鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。2.
将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。3. 再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。4. 锅中倒入植物油，下鸡肉末。5.
加酱油、盐、糖小火慢炒。6. 炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。7. 将炒好的肉松放入料理机中搅打一下8. 铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。
鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，切块
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开水里倒料酒，把鸡肉放开水里焯一下
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捞出来用清水冲洗一下