虾仁是一种比较简单、好吃的食材，娇嫩可口，操作起来不是很困难，所以很受大家的追捧。但是如何将新鲜虾仁这么简单的食材做成可口的饭菜呢?这就需要掌握一些经典的做法，让家人吃到美味可口的美食。具体的关于新鲜虾仁怎么做好吃?看一下详细的介绍吧，看完之后不妨尝试一下。
新鲜虾仁怎么做好吃
鸡蛋炒虾仁：把新鲜的大虾去掉虾线，剥的只剩下虾仁，然后把鸡蛋打碎在碗里，把韭菜洗干净，切成长段待用;在虾仁里加少许的料酒，适量的盐，一点生粉，腌上5分钟;鸡蛋里面加一点盐打散开待用;把锅里倒上色拉油，大火烧热之后把鸡蛋倒进去，然后等鸡蛋成形之后，弄成小块状，然后堆到一边，在把虾仁放进去炒熟，变颜色就好;然后一起炒一会加上韭菜炒几下就做好了，不要炒太老了不然会很不好吃的。
软炸虾仁：准备好虾仁，清洗干净，在背面切一刀，不要切开这样炸就会成为虾球状，在面粉里加上鸡蛋液和盐先去搅一下，在一点点的加上水调成稀释状，在加上适的泡打粉，搅拌一下，等三分钟左右，就可以用了，然后烧锅开大火到7层温度，然后把虾仁挂上面糊去炸，炸成金黄色就做好了，配料自己准备一下，孜然辣椒口味，椒盐口味，番茄酱味，黑椒口味都可以的。
虾仁蔬菜粥：把大米淘洗干净放进电饭锅里，在加适量的水，放几滴色拉油，按下煮粥按键就去煲粥了，然后把其他材料都改一下刀，鲜香菇切成粒状，然后玉米切成粒，青豆放进热水锅戳一下水，鲜虾仁加上一点的盐，腌上5分钟;等电饭煲锅里的粥煲的差不多了，加上焯过水的玉米粒，鲜香菇和青豆，再继续煲，等15分钟，粥的香味十分浓郁之后，在加进去虾仁，该行盖子，然后等虾仁熟透了就做好了，临出锅撒上葱花点缀一下。