经常吃蔬菜对我们的身体健康有很多的好处，其中苦瓜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，并且还有减肥和降血压的作用，但是他的味道特别苦，有的时候很多人都接受不了，但是如果我们把苦瓜炒着吃就能很好的减轻苦涩的味道，下面一起了解下清炒苦瓜的家常做法有哪些。
清炒苦瓜的家常做法有哪些
做法一
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
做法二
1.苦瓜2小根，去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉~~
2.锅热油，下蒜末煸炒~
3.下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味~~~即可盛出~~
做法三
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士
1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
上面就是对清炒苦瓜的家常做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道清炒苦瓜比较简单快捷，并且非常的节省时间，尤其是在炎热的夏季经常吃苦瓜还能起到很好的解暑的作用，想要缓解苦涩在制作之前可以先用开水焯一下、