不知道大家有没有听说过黑花生，它是花生中的一类品种，但其营养价值比普通花生还要高得多。其中一个重要的功效是它可以用来补肾。其实不止是黑花生可以补肾，一些黑色的食物，例如黑豆、黑米等都对补肾有一定功效。这次给大家介绍一下黑花生的性质，以及如何食用它才能更加补肾。
一、黑花生
黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。
二、食用推荐
1、五黑豆浆
材料：黑麦仁，黑豆，黑米，黑花生，黑芝麻。豆浆机自带小杯，五种材料一共2杯。
做法：五种材料洗净放入豆浆机，五谷豆浆程序，大约20分钟就好了。打好的豆浆用滤网把豆渣过滤掉即可。过滤的豆渣不要扔掉，可以蒸馒头，也可以做面包，或者做豆渣饼，都是非常香的。（可以把黑麦仁，黑豆，黑花生，黑米都提前浸泡一夜。不泡也可以。）
2、黑花生小炒
材料：黑花生、黑豆、胡萝卜、香油
做法：1、黑豆浸泡一晚。
2、花生不需要浸泡，洗净就好了。
3、将泡好洗净的黑豆和黑花生 放进锅里，加盐，八角，白芷，香叶，再加水没过黑豆，煮15分钟。
4、将胡萝卜切丁，用油炒熟，因为胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。
5、将花生胡萝卜和黑豆拌在一起，再加点香油调味就好了。