鲜百合是一种草本植物,象征着纯洁。鲜百合也具有丰富的食用价值,甜嫩而且纤维少无苦味。鲜百合也有一定的药用价值,具有亲很热解毒,润肺的作用。看来百合全是是宝啊。既然百合可以吃,那么该如何吃呢?下面将为大家详细讲解一下用鲜百合怎么炒菜的。
一、素炒鲜百合
食材
主料:胡萝卜1个、百合1个
辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、芹菜50g、红辣椒2个
1百合剥开,用盐水泡30分钟。
2胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3锅里烧开水,放入百合焯水1分钟
4捞出过冷水。
5锅里放油,放入辣椒爆出辣味。
6放入胡萝卜翻炒两下。
7放入芹菜继续翻炒。
8放入控干水分的百合。
9翻炒几下放点糖。
10放盐出锅。
小贴士
1、百合要用盐水泡一会消消毒。
2、百合有点苦,焯水可以减少一点苦味,也更容易熟。时间不能长,否则就面的了。
3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。