冰粥是一种很受欢迎的美食，这是从台湾阴茎过来的，冰粥也经常被叫做刨冰，二者其实是同一种东西，因此不存在区别不区别的，冰粥的主要成分是冰渣，白粥以及水果等，冰粥在平时的做法以及吃法也是非常多的，制作冰粥的时候可以添加各种各样的水果，在夏季食用，是非常解暑的。
刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
刨冰可以分为三类：沙子、冰和冰。有必要选择与完美冰块相同的成分，因为这不会让冰消失得比成分更快，所以味道味道不能“融合”对方，冰本身就失去了，这就是所谓的“约定”。沙冰是最多的。
细冰，通常与水果和原料混合，用吸管打破。感觉像一杯饮料。刨冰机有一点厚，是用一块刨冰和一块冰做成的。冰像凝固的棉花，但它是咀嚼的，通常有厚厚的酱汁，像焦糖、红豆沙或花生酱和芝麻糊，并且它能真正体验到冰的柔软质地的相对味道。最粗的是碎冰，它可以用来咀嚼，因为颗粒很粗糙，豌豆或冷粉末会被咬得很好。相比之下，冰的来源主要是看似单调的糖浆或糖浆和炼乳，因为主要的冰是吃它的全部力量并通过“咬”。
刨冰在中国有着悠久的历史。中国人有吃冰食品的悠久传统。由于冰封产业历史悠久，在唐宋时期，尤其是宋代，皇室和民间的冰活动非常大。在夏季，大量冰雪可以从冰窖中取出供人们使用，而冰雪则是民间买卖的。
它更加活跃，这当然促进了冰食品的开发和推广。唐宋时期冰雪直接进入的主要途径有两种。一种是冰雪制成的冷水，也就是冷饮。一个是一小块冰或未转化的雪。这是冰食品，相当于今天的冰。在宋代，冰雪制成的冷饮非常普遍。至少在首都，他们一点也不罕见。
吃冰粥的好处
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3.缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。