葵花籽炒制具有降低胆固醇、改善睡眠、延缓衰老、调节脑细胞代谢等功效。炒炒葵花籽的坏处:吃太多会引起高血压、口腔唇舌糜烂、口干味觉迟钝等疾病。炒炒葵花籽对人体有益的原因如下:1、炒葵花籽中含有亚麻酸,具有降低胆固醇的功效,对预防心脑血管、动脉硬化等疾病的发生有一定的作用。2、炒葵花籽中含有维他命B族,具有安神的功效,而且炒葵花籽能有效地调节脑细胞代谢,所以在治疗入睡困难等睡眠障碍方面有效果,失眠多梦的人可以适量食用炒葵花籽。3、葵花籽所含的某些营养成分对延缓衰老也有一定效果。因为炒葵花籽在加工过程中食盐过多,食用过多会导致高血压病出现,而且食用过多会损害口腔粘膜,出现糜烂等情况,吃炒葵瓜子还会引起大量唾液流失,导致口干舌燥等症状。