花卷的做法有很多种，有很多种花型可以做出好看的花卷。市面上看到的花卷都是比较简单的，大致都是这样的。千层盘丝大花卷还是要注意面团的调制，发面是一个很重要的过程。千层盘丝大花卷需要面团在手上转一下，拧一下，看上去简单，其实并不简单。平时还是要多注意练习的，这样手法才能更加娴熟。
食材：
主料：面粉500克
辅料：油8克、盐6克、泡打粉10克、酵母粉3克
做法：
1.面粉加泡发粉
2.发好的面
3.揪剂子
4.擀片;刷油
5.撒盐
6.对折
7.再刷油
8.卷起来
9.竖起，上锅蒸15分钟
北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。
评分
蒸
咸鲜味
<30分钟
主料
花生油适量
千层花卷步骤1千层花卷的做法大全
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大
步骤2千层花卷的做法图解
将发酵好的面团排气揉匀
步骤3千层花卷的家常做法
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐
步骤4千层花卷的简单做法
卷起，最后用手轻压扁
步骤5千层花卷怎么吃
切成寸段
步骤6千层花卷怎么做
将两个摞在一起
步骤7千层花卷怎么炒
用筷子压一下
步骤8千层花卷怎么煮
两手各握一头反方向拧几下
步骤9千层花卷怎么炖
将拧的两端收口向下，做成花卷
步骤10千层花卷怎么煸
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火
步骤11千层花卷怎样煸
闷五分钟后开盖
烹饪步骤
1/3
和面醒发食指按下不回弹
2/3
擀成薄饼、撒一层面再撒一层油、盐、花椒面、叠起来再擀成薄饼再撒油、花椒面再叠起来
最后一步
二次醒发两倍大开火、熟后焖五分钟再开盖。
千层花卷的做法步骤
1.将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.将发酵好的面团排气揉匀。
3.擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4.卷起，最后用手轻压扁。
5.切成寸段。
6.将两个摞在一起。
7.用筷子压一下。
8.两手各握一头反方向拧几下。
9.将拧的两端收口向下，做成花卷。
10.醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11.闷五分钟后开盖。
小窍门&温馨提示
还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。