小茴香是一种常见的调味品，特别是在烹制各种熟食中得到普遍性应用。小茴香具有理气散寒、开胃进食等作用，适当食之可振奋食欲。此外，小茴香还可用于辅助治疗某些疾病，但是从健康的角度上说使用小茴香也是有很多讲究的，如不注意其禁忌，则不仅不利于养生保健，相反的还会给身体造成不利影响。
小茴香的功效与作用
开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
小茴香的禁忌注意
有实热、虚火者不宜。
由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
小茴香的选方
1、小茴香丸：小茴香，胡椒。研末，酒糊为丸，温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。
2、小茴枳壳散：小茴香，枳壳。微炒研末，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。
3、茴香粉：小茴香。用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服;或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。
小茴香冲泡方式
(1)叶：以开水冲泡即可。
(2)种子：将种子压碎，用开水冲泡，焖约十分钟后，加入蜂蜜即可饮用。取半匙茴香以汤匙背压碎，浸泡于热水中十分钟。一天三杯，建议在二餐之间饮用。