煮紫薯的时候，一定要掌握一定的方法和技巧，这样才会帮助你节省更多的时间，尤其是对一些上班族赶时间的朋友来说，了解它的技巧，那么可以让自己在十几分钟就能够完成。
一、蒸紫薯需要多长时间
对于上班族来说，最痛苦的就是早上起床，能多睡五分钟就多睡五分钟。因此，有效地利用时间对他们来说异常重要。我们在做事情之前都要依据时间做一个顺序的排列和重叠，以便节省时间。那么，在蒸紫薯的这段时间可以用来做什么呢？蒸紫需要多长时间呢？
家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以啦！如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准。
二、蒸紫薯的营养价值
有人说一天三餐，早餐吃的像贵族、午餐吃的像平民、晚餐吃的像乞丐。但是对于现代快节奏的都市人来说，早餐准备的那么丰盛是不可能的事。既然如此，为何不换个概念，食物不在于多，而在于它的精华。如果一种食物的营养价值相当于十种食物，何不选择一种呢。
紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
三、多大的紫薯适合蒸
有很多人将买来的紫薯洗干净后一股脑的倒入蒸锅里蒸。但是出锅后，很多紫薯熟了，但是有很多紫薯是半生不熟的。为什么会出现这种情况。应该是紫薯的大小不一吧。那么，多大的紫薯适合蒸。
其实多大的紫薯都可以蒸吗，但是如果是许多紫薯一起蒸的话，建议选择体形较小，并且每个紫薯的体形差不多的紫薯一起蒸。这样一来，就不会出现每个紫薯熟度不一样的情况。
另外，小一点的紫薯熟的会比较块，比较节约天然气等资源，同时也节约时间。