想必对于鸡蛋大家是再也熟悉不过的了，可以说是家家户户必备的一种食物了。鸡蛋是一种极富有营养的食物，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，脂肪等等营养物质。鸡蛋也是一种老少皆宜的食物，如果怕小孩子和老年人吃鸡蛋消化不良的话，就可以做成简单美味的激荡鸡蛋羹，鸡蛋羹是一种易于消化的食品。
鸡蛋的做法很多，可以直接作为炒蛋食用，也可以和其他的菜放在一起煮汤喝，这是美味而有营养的。看到题目中的鸡蛋发糕，我想有些人会比较陌生。下面我就来告诉大家鸡蛋发糕的相关做法吧，请大家听我一一道来。
面粉50g
鸡蛋1个
辅料
白糖适量
制作步骤
1.面粉中加入适量糖和泡打粉，然后加速鸡蛋，搅拌才成面糊;
2.将面糊倒入钵仔中，醒一会;
3.待面糊表面开始冒泡后，将其放入蒸锅中，蒸20分钟即可食用了。
看了上面的文章，想必大家应该对于鸡蛋发糕的做法已经有了基本的掌握了吧?其实鸡蛋不仅仅在食用方面具有很高的价值，鸡蛋还具有一定的药用价值，最主要的体现就是消肿啦。平常生活中总免不了磕磕碰碰，用煮熟的鸡蛋敷一敷滚一滚，就会起到一定的消肿作用。