有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，米纸春卷的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
1、准备食材主料。
2、牛肉泡出血水沥干水分，切2CM长方块备用。
3、清水下大料、香叶、桂皮、老抽卤煮牛肉。
4、卤煮好的牛肉切细小条。
5、重新下锅煮米粉，水开调中小火放米粉煮15分钟。
6、煮好的米粉过凉水，沥干水分备用。
7、把胡萝卜黄瓜刮去皮，香菜洗净控干水分备用。
8、胡萝卜黄瓜切细小条，与香菜、牛肉、米粉码放盘中准备包裹。
9、取一个大的不锈钢盆，能放下一张皮的。倒入温水，温度在35°左右。
10、取一张米皮放入水中大概10秒左右，因为米皮一下水就变软，泡太久就不能包了。
11、泡好的米皮平平整整的放在案板上，在中下段码放黄瓜、胡萝卜和米粉、牛肉还有香菜，随便怎么码放整齐就好。先卷起下方的米皮，再叠右边的米皮，然后叠左边的。
12、裹紧一点，要不然上方不好裹，太憨了也不好看，就跟做一般的春卷那样办法就对了。一张张的米纸都是这么卷的。
13、蘸番茄酱吃。
14、装盘即可食用。
米纸春卷的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。